2021年01月10日

2021年2月7日(日)職人さんに習う和菓子づくり


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百千鳥の大人気企画「職人さんに習う和菓子づくり」を今年はオンラインで開催します。
若手和菓子職人さんによるプロの技を間近に見ながら、自宅で和菓子をつくってみませんか。
早春の二月に咲く「水仙(すいせん)」と「椿(つばき)」の花を作ります。


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材料は事前に和菓子屋さんから直接お送りいたします。老舗和菓子屋さんの伝統の味をお楽しみください。親子でのご参加も歓迎です。


◆講師
松尾和明(まつお
かずあき)さん

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四季を愛するゆたかな心を伝えたいと願う、新進気鋭の若手菓子職人。親しみやすく柔らかい人柄が魅力です。福岡市の柳橋連合市場内にある老舗菓子舗「鮹松月(たこしょうげつ)」の4代目。
京都の老舗和菓子店「末富(すえとみ)」にて5年間修行した後、地元福岡へ戻り、本格的な上生菓子を作られています。数々のお茶会や茶道教室に和菓子を提供されているほか、ホテルのカフェラウンジにコラボスイーツも提供されています。
鮹松月Instagramhttps://www.instagram.com/takosyougetsu/?hl=ja


◆講座内容
・オンラインで職人さんから直接指導を受けながら、上生菓子「水仙」と「椿」を2個ずつ作ります。
・お手本として、講師の先生が手づから作られた生菓子2種もお送りします。プロの味をお楽しみください。
・和菓子の材料は1個ずつ余分がでます。講座が終わった後で、自分だけの工夫を凝らしながらゆっくり和菓子を作ることができます。(作業が早い方は講座中に3個ずつ作っていただいてもかまいません)
・ご家庭にある道具で作ることができます。
・お子さま(小3〜)もご参加いただけます。家族で和菓子づくりをお楽しみいただけます。


当日の流れ
9:50
        ログイン開始
(9:55
までに入室お願いします)
10:00
       開会のご挨拶
10:10-10:25
 職人による「水仙」の制作実演
10:25-11:00
 一緒に「水仙」を2個作ります
                  包餡、花弁づくり
11:00-11:15
 職人による「椿」制作実演
11:15-11:50
 一緒に「椿」を2個作ります
          グラデーションのある生地づくり、花弁づくり
11:50-12:00
 閉会のご挨拶


講座のあとは、心を込めて作った和菓子をゆっくり召し上がって、自分を大事にするひとときをお過ごしください。


◆日時:202127() 10:00-12:00

◆会場:zoomミーティングルーム

◆参加費: 大人3500
      中学生・高校生:2500
      小学生(3年生以上):2000
*小学生のお子様単独でのご参加はお受けできません。必ず大人の方もご一緒にお申し込みください。
*すべて材料費込みの料金です。

《キャンセルポリシー》

・申し込み締切日(1/31)までのキャンセル:参加費をご返金いたします。(Peatixの返金手数料として500円がかかる場合があります)

・申し込み締切日翌日からのキャンセル:ご返金できません。(材料を準備するため)


◆お申し込みについて
和菓子の材料をお送りするため、131日(日)までにお申し込みください。
オンライン決済Peatix
http://ptix.at/657FQw


お送りするもの
・お手本の和菓子:「椿」1個、「水仙」1講師松尾和明さんの手作りです
・和菓子の材料:「椿」3個、「水仙」3個分の材料
 *ご家族で参加される場合はお申込み人数分をまとめてお送りします。


◆送料について
材料はクール便でお送りします。
送料はお住まいの地域によって異なりますので、着払いとさせていただきます。
荷物のサイズ:6010セットまで)
送料の一覧は下記をご参照ください。
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/ichiran.html

◆Zoomを使ったオンラインイベントです

参加お申し込みの方にEmailにてZoomミーティングのアドレスをお知らせします。メールアドレスはPCから送信されたEmailを受信するメールアドレスをご入力ください。

After your booking has been completed youll receive a confirmation email thatll provide a zoom URL to join the event by the day before.


◆お問い合わせ
NPO百千鳥
momochidori.npo@gmail.com

NPO百千鳥
茶道、書道、和菓子づくりなどの和の文化を気軽に体験できるイベントを開催しています。(スタッフ英語対応可。English available.

NPO百千鳥は、日本の「文化のある暮らし」を未来につないでいくことを目標として活動する非営利の団体です。

日本の文化を守り、育てていくのは、文化の「担い手」である職人さんや芸術家だけではありません。

文化を日々の暮らしの中で楽しむ皆さんこそが、文化の「支え手」です。

私達の活動のなかで、日本のいいところをたくさん見つけていただき、日本文化を日常的に楽しんでいただければうれしいです。


※「NPO百千鳥」は、内閣府に認定されたNPO法人(特定非営利活動法人)です。イベントの収益はすべて日本文化振興の活動に使われます。


posted by NPO百千鳥 at 14:17| イベント情報 | Event Information